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entrées
Saucisson brioché du Bouchon
9.50€
Saucisson de Lyon nature, brioche maison
Soupe à l'oignon gratinée façon auvergnate
9.00€
0ignons confits, croutons, gratinée au cantal entre 2 et pointe de St Nectaire
Pâté croute Maison
9.90€
Viande de veau et porc, recette maison
Poireaux Vinaigrette, oeuf mimosa, éclats de noix
8.50€
Saucisse sèche d'Auvergne au mètre
0.50€/cm
(minimum 10cm) A découper soi-même au couteau de Thiers. hors formules
plats
Joue de boeuf braisée au vin rouge
18.90€
Pommes vapeur, carottes.
Quenelle de poisson maison, sauce Nantua
18.50€
Riz pilaf aux herbes, sauce Nantua à la bisque d'écrevisse
Pièce du boucher
17.90€
Frites maison, sauce au Bleu d'Auvergne ou St Nectaire
Suggestion du chef
18.50€
selon l'inspiration et les produits du moment, quantités limitées .
Saucisse de choux d'Auvergne
17.50€
Pomme vapeur
desserts
Fondant au chocolat
7.50€
sauce caramel ou chocolat, 1 boule de glace au choix
Dessert du moment
7.50€
selon la saison et l'inspiration du chef
Brioche perdue maison
8.50€
Pommes caramelisées, glace vanille, sauce caramel
Assiette de fromages
6.90
assortiment de 3 fromages
coupes de glaces
7.00€
Dame blanche
2 boules glace vanille, sauce chocolat, crème fouettée, amandes effilées
Chocolat liégeois
Boules de glace chocolat et vanille, sauce chocolat, crème fouettée, amandes effilées.
Café liégeois
boules de glace café et vanille, sauce café, crème fouettée , amandes effilées.
Formules
Formule à Table
32.40€
Entrée + Plat + Dessert au choix à la carte
Formule Grand Thiernois
22.40€
Plat + Dessert au choix à la carte
Formule Entrée + Plat
25.40€
Entrée + Plat au choix à la carte
Petit Thiernois
11.50€
Plat au choix + Dessert au choix + Sirop à l'eau (supplément boisson à la carte 1€